Leer "El Ingenio" de Manuel Moreno Fraginals es una forma de adentrarse en el extraordinario camino de la historiografía cubana por todo lo que este libro revela acerca del azúcar y su papel en la historia, y es que, la agroindustria nacional es cultura, tradición e identidad.

Al hablar de la vida económica, política y social de Florida inevitablemente hay que establecer una profunda vinculación con el proceso azucarero, de ello se desprende entonces la ilimitada importancia de los componentes tangible e intangible de este patrimonio, como aspectos de caracterización e identificación de la localidad.

Inventariar bienes muebles e inmuebles azucareros del territorio es el objetivo de esta ponencia, lo que sustenta el establecimiento de convenios de trabajo con diferentes instituciones y organismos, especialmente los pertenecientes al MINAZ.

n lo fundamental el trabajo contiene los aspectos históricos del central (CAI Argentina) y el inventario realizado en la parte fabril y áreas rurales correspondientes donde existen ruinas de ingenio; se ofrecen además apuntes sobre la producción azucarera en Cuba y una breve panorámica de los inicios azucareros locales.

No aparece en el contexto, pero actualmente se trabaja con el CAI Ignacio Agramonte y próximamente en el aserradero de maderas.

Presentamos pues, el punto de partida de un proyecto de investigación referido a la conservación y protección del Patrimonio Azucarero Local, como una vía más en la preservación y el fortalecimiento de nuestra identidad.